そのままデザートに。ケーキにも♪ 絶品キラキラ洋梨コンポート

Name: そのままデザートに。ケーキにも♪ 絶品 キラキラ洋梨コンポート
Cook time: 50 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 2個; 100g; 300ml; 1g; 小さじ1

煮汁を作ってから洋梨を入れると、煮崩れしません。

調理時間 50分

材料(2人分)

洋梨

2個

砂糖

100g

水

300ml

ゼラチン(粉)

水

小さじ1

1	洋梨は芯を取って（芯抜きがなければそのままでＯＫ）、皮をむく。
2	お好みで、ヘタを残しておくと、出来上がりが可愛くなります。
3	鍋に砂糖とAの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてよく混ぜ砂糖を溶かす。
4	砂糖が溶けたら洋梨をそっと入れる。
5	弱火で15分煮て、煮汁に洋梨を入れたまま冷ましていく。
6	煮汁100mlを鍋に残し、洋梨と煮汁を冷蔵庫に入れて冷やす。
7	Bの粉ゼラチンを水でふやかしておく。
8	6の煮汁を火にかけて温め、Bのふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
9	粗熱をとり、できるだけ薄くなるようにバットに入れて冷蔵庫で冷やす。
10	冷やした洋梨コンポートを器に盛る。
11	9をフォーク等で崩してジュレ状にし、10の上にかけて出来上がり。