1 | オーブンを150℃に予熱しておく。 |
2 | ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、ヨーグルトを加える。 |
3 | 更にムラなく混ぜ合わせる。 |
4 | 温めた豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。 |
5 | なめらかに混ざったらこし器を通して容器に流しいれる。 |
6 | 容器を鉄板に並べて予熱したオーブンに入れる。 |
7 | 鉄板のふちギリギリまで熱湯を注いで30〜35分ほど焼く。 |
8 | 粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて1時間冷やし、型から外す。 |
9 | 砂糖と水を小鍋に入れ中火にかけ、鍋をゆすりながら3〜5分加熱する。 |
10 | 細かい泡が立ち茶色く焦げた色が付いたらすぐに火から下ろす。 |
11 | 追加用の水を加えて混ぜ、常温で10分冷ます。 |
12 | 冷やしておいたプリンの上にソースをかけて完成。 |
カラメルは焦がしすぎると苦くなるので注意しましょう