簡単でおいしい!ペロリと食べられます 甘さ控えめ ショコラオランジェムース

型に入れる前に、ツヤが出るまでヘラで切るように混ぜます。
調理時間 90分

材料(2人分)

チョコレート
40g
牛乳
40ml
オレンジジュース
25ml
生クリーム
65ml
グラニュー糖
大さじ1/2
ゼラチン(粉)
3g
大さじ1

作り方

1生クリームを8分立てにして冷蔵庫に入れておく。
2ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
3鍋に牛乳とオレンジジュース、グラニュー糖を入れて沸騰直前まで温める。
4そこに2を入れて溶かす。
5鍋にチョコレートを入れて、しっかり溶かす。
6チョコレートが溶けたら、こしながらボウルに移す。
7粗熱がとれたら生クリームを半分入れて、泡だて器でしっかり混ぜる。
8残りの半分を加えて混ぜたら、ヘラで切るように混ぜる。オレンジジュースを加える。
9型に流し入れ、空気を抜いたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
10お好みでホイップクリームやチョコレートを飾って。

ワンポイントアドバイス

生クリームを泡立てすぎないほうが滑らかな仕上がりになります。

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