初心者でも作りやすい 絶品 フルーツパンナコッタ

生地を冷やす時は、脂肪分が分離しないようしっかりかき回します。
調理時間 135分

材料(2人分)

生クリーム
75ml
牛乳
75ml
グラニュー糖
15g
ゼラチン(粉)
2g
大さじ1
バニラエッセンス
少々
キウイ
1個
いちご
4個
ブルーベリー
10個

作り方

1キウイ、苺を一口サイズに切っておく。
2ゼラチンを冷やした水で15分以上おき、ふやかしておく。
3鍋に生クリームと牛乳を入れて火にかけ、グラニュー糖を加える。
4沸騰した3を80℃位に冷まして、2のゼラチンを加える。ボウルに移す。
5ボウルを氷水につけ、よく混ぜながら冷やす。バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
6型に5を入れ、冷蔵庫で冷やす。
7フルーツを盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

フルーツは季節のものを使って楽しみましょう。

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