紅茶が黒ビールに!? なんちゃってビールゼリー

実は紅茶なんです♪ まるで見た目はビールなゼリーの作り方!
調理時間 15分冷やし固める時間は含みません。

材料(4人分)

紅茶
400ml
ゼラチン(粉)
5g
砂糖
大さじ1
レモン(果汁)
1g

作り方

1小鍋に紅茶・砂糖・レモン汁・ゼラチン粉を入れる。
2かき混ぜながらゼラチンを煮溶かす。
3ボールに氷水を用意する。
4(3)より一回り小さなボールに(2)を移す。
5氷水で冷やしながら泡立器で泡が立つまでかき混ぜる。
6軽く泡立ったゼリー液をグラスに8分目くらいまで注ぐ。
7残したゼリー液を、今度は勢い良くしっかりと泡立る。
8フワフワに泡立ったゼリー液を(6)にスプーンで乗せる。
9こんもりと泡を乗せたら冷蔵庫で冷やす。
10しっかり冷えたら完成。

ワンポイントアドバイス

ゼリー液を注いでから泡の部分を追加で乗せると簡単です♫

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