キャラメルのほろ苦さが美味しい おしゃれ キャラメルマーブルアイス
キャラメルシロップを混ぜるだけでおしゃれなアイスの完成です。
調理時間 30分材料(2人分)
生クリーム
100ml
卵
1個
砂糖
30g
塩
少々
バニラエッセンス
少々
キャラメルシロップ
大さじ3
作り方
| 1 | 卵黄と卵白を分ける。卵白に塩を加え、角が立つまで泡立てる。 |
| 2 | 生クリームにバニラエッセンス、砂糖を入れ7分立てにする。 |
| 3 | 卵黄を白っぽく筋が残るぐらいまで泡立て、2の生クリームに少しずつ加えよく混ぜる。 |
| 4 | 3に卵白を数回に分けて加え、切るようにさっくり混ぜ合わせる。 |
| 5 | キャラメルシロップを入れ、さっくり混ぜる。 |
| 6 | タッパーなど好きな容器に流し入れ、冷凍庫で数時間冷やし固める。 |
ワンポイントアドバイス
少し手間はかかりますが、おうちで美味しいアイスクリームが作れます。
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