うま味と酸味のあるヨーグルトが決め手 ひよこ豆のヨーグルトドレッシングサラダ

食物繊維が豊富なひよこ豆で栄養もバッチリ
調理時間 10分

材料(2人分)

ひよこ豆(缶詰/ドライパック)
120g
トマト
1個
きゅうり
1本
黒胡椒(粗挽)
少々
A
少々
オリーブオイル
小さじ1
にんにく(すりおろし)
少々
ヨーグルト(プレーン・無糖)
1/2カップ
クミンパウダー
少々

作り方

1きゅうりは縦4等分に切り、端から1cm幅に切る。
2トマトは1cm角に切る。
3Aのオリーブ油以外の材料をすべて混ぜ合せる。
4オリーブ油を加えさらに混ぜる。
5ひよこ豆、きゅうり、トマトにヨーグルトドレッシングを加えてあえる。
6器に盛り、粗びき黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

ドレッシングを作るときはオリーブ油を最後に加えると混ざりやすくなります。

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