コチュジャンで本格派の味 豆苗ときゅうりのナムル風

コチュジャンとごまでしっかり本場の味付け。濃いめの味付けで作り置きおかずにもぴったりです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
豆苗
1株
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
料理酒
大さじ1
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ2
醤油
大さじ2
白ごま
大さじ2

作り方

1耐熱容器に鶏胸肉と酒を入れ、ラップをしたらレンジで5分加熱する。
2玉ねぎは薄切り、きゅうりは斜めにスライス、豆苗は2cm程度の長さに切る。
3切ったきゅうりと玉ねぎに塩をふりかけ、揉んで水気を絞っておく。
4ボウルに肉汁を残したまま鶏肉をほぐし、きゅうりと玉ねぎと豆苗を入れる。
5Aも入れ、よく絡めたら完成。

ワンポイントアドバイス

きゅうりの塩気が強いと感じたらボウルで水も見して塩抜きを。

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