レモンで爽やかなおつまみ! 簡単 ポテトとレモンのピンチョス

スペイン風にちょこっとつまめる一口料理!
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
はちみつ
アンチョビ
小さじ1
乾燥パセリ
適量
レモン
1/2個
はちみつ
大さじ1

作り方

1アンチョビを刻み、じゃがいもは皮をむいて1cmの輪切りにする。
2鍋に切ったじゃがいもを入れ、かぶる程度の水を注いで強火で茹でる。
3レモンは3mmの輪切りにし、はちみつをかけて5分ほどおく。
4竹串などを刺してすっと通るようになったら湯を切る。
52の中央にアンチョビをのせて半分に折り、4の上にのせて楊枝で留める。
6乾燥パセリをかければ完成。

ワンポイントアドバイス

アンチョビはフィレの他にソースでも簡単に作れます。

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