余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風

余った餃子の皮でもう一品♪ しっとりジャガイモととろーりチーズと明太子の相性抜群!
調理時間 25分

材料(2人分)

餃子の皮
10枚
じゃがいも
1個
バター
10g
チーズ(スライス)
5枚
明太子
大さじ1
少々
胡椒
少々
揚げ油
適量

作り方

1洗ったじゃがいもを濡らしたキッチンペーパーで包む。
2500Wでレンジで5分温める。
3皮をむいてバターを加えてマッシュポテトにする。
4薄皮を取り除いた明太子を加えて混ぜる。味見をし、塩・胡椒をする。
5餃子の皮の周りを水で濡らし、(4)を小さじ1杯程度乗せる。
6更にチーズものせて半分に折り、フォークの背でフチに跡をつける。
7180度の揚げ油で色好く揚げれば出来上がり!

ワンポイントアドバイス

マッシュポテトにお好みでマヨネーズと七味を添えても美味しいです。

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