りんごの甘味が隠し味！ 秋野菜カレー
すりおろしりんごが隠し味♪ お野菜たっぷりのカレーで食欲もりもり！
調理時間 20分材料(2人分)
かぼちゃ
200g
蓮根
150g
ほうれん草
3束
しめじ
100g
マッシュルーム
100g
しょうが
2片分
カレーペースト
25g
リンゴ
1個
水
100ml
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
ご飯
400g
作り方
| 1 | 蓮根は半月切り、ほうれん草はざく切りにする。 |
| 2 | しょうがはみじん切り、しめじは石づきを取りほぐす。 |
| 3 | マッシュルームは5mm程度にスライスする。 |
| 4 | かぼちゃはラップをかけ電子レンジ500Wで3分加熱し、一口大に切る. |
| 5 | リンゴをおろし器で1個すりおろす. |
| 6 | 鍋にオリーブオイル・(2)を入れて熱し、蓮根・しめじ・(3)も入れる。 |
| 7 | 塩を加え火が通ったら、(5)と水を加え中火で2分煮詰める。 |
| 8 | (4)・ほうれん草を加え中火で1分煮込み、カレーペーストを加える。 |
| 9 | ご飯と一緒に更に盛り付けて完成。 |
ワンポイントアドバイス
カレーペーストの種類で味が大胆に変えられます！
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、... ![]()
2
お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水 ![]()
3
[PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、... ![]()
4
さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢... ![]()
5
豚肉ソテー＆柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子... ![]()
6
さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
