キムチの辛味であとひくおいしさ きのこの韓国風サラダ

ピリ辛キムチがアクセントのサラダ
調理時間 15分

材料(2人分)

キムチ
50g
えのき
30g
まいたけ
30g
しいたけ(生)
2個
サラダ菜
4枚
焼き海苔
1枚
白ごま
大さじ1
A
大さじ1
小さじ2/3
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

1えのきだけは根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす。
2まいたけは手で食べやすく裂く。
3しいたけは石づきを切り、薄切りにする。
4口径20cmの耐熱のボウルに1、2、3、Aを入れてさっと混ぜる。
5ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分程加熱する。
6粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程冷やす。
7サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
8キムチは食べやすい大きさに切る。
9ボウルに6、サラダ菜、キムチ、白いりごまをいれる。
10焼き海苔をちぎりながら加え、全体をよく混ぜて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

辛味の好みはキムチの量で調整しましょう。

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