お肉なしなのに満足ボリューム 厚揚げと3種野菜の炒めナムル

厚揚げでボリュームアップのナムル
調理時間 15分

材料(2人分)

厚揚げ
200g
にんじん
1/2本
エリンギ
100g
ほうれん草(冷凍)
80g
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1
韓国のり
2枚
A
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
少々

作り方

1にんじんはスライサーなどで薄く千切りする。
2エリンギは手でさいて半分の長さに切る。
3にんにくは、みじん切りにする。
4厚揚げは1cmの厚さにきる。
5Aを混ぜ合わせる。
6フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。
7香りが立ったらにんじんとエリンギを加え、中火でさっと炒める。
87に厚揚げと冷凍ほうれん草も加えて4~5分炒める。
98にAを入れ和え、白ごまを加えて混ぜる。
10器に盛り付け、韓国のりをちぎってちらす。

ワンポイントアドバイス

冷蔵保存OK。

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