もっちもちふわふわ食感 れんこんおろしの一口チヂミ

おやつにもおつまみにもおススメ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

蓮根
150g
しいたけ
1/3個
にら
2本
ごま油
小さじ1
少々
A
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
白すりごま
少々

作り方

1れんこんはすりおろし、塩を混ぜる。
2しいたけはみじん切りにし、にらは3cmの長さに切る。Aを混ぜ合わせておく。
3フライパンにごま油を弱めの中火で1分熱する。
4れんこんを直径4cm位の円形に広げる。
54の上にしいたけ、にらをのせ片面中火で4分焼き、裏返して中火で3分焼く。
6混ぜ合わせておいたたれをチヂミに添える。

ワンポイントアドバイス

れんこんはスプーンですくって流し入れるとやりやすいです。

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