米粉を使った絶品韓国風お好み焼き にらとにんじんのチヂミ

切って混ぜて焼くだけ簡単♪韓国風チヂミ
調理時間 15分

材料(2人分)

1/2個分
にら
1/3束
にんじん
4cm
大さじ3
薄力粉
大さじ2
上新粉
大さじ1
少々
砂糖
少々
ごま油
適宜

作り方

1にらは3~4㎝長さに切り、にんじんは縦に千切りにしてボウルに入れる。
21のボウルに水を加えて全体を混ぜ、薄力粉と上新粉を合わせてふるって入れる。
3砂糖、塩を加えてスプーンなどでさっくり混ぜる。
4全体がなじんで、底に水がたまらなくなったら、溶き卵を加えてさっくりと混ぜる。
5フライパンにごま油を中火で熱し、4を直径20cmくらいに広げる。
6ボウルに残った生地も上からかける。
72分ほど焼いて、表面が乾いてきたら、ごま油を縁に沿って回しかける。
8上下を返して、ところどころをフライ返しの角で軽く差す。
91分ほど焼いて、全体に焼き色がついてカリッとしたら、取り出す。
10食べやすい大きさに切る。

ワンポイントアドバイス

生地はあまり練らず、さっくりと混ぜるようにするといいです。

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