ちょっぴりスパイシーな定番サラダ トルコ風コブサラダ

香辛料をしっかり効かせたコブサラダ
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1個
ベーコン
4枚
アボカド
1/2個
ゆで卵
2個
トマト
2個
レタス
1/3個
チコリ
1個
オリーブオイル
適量
ワイン(白)
少々
玉葱(紫)
1/2個
レモン
1/2個
少々
胡椒
少々
赤唐辛子(粉)
適量
A
オリーブオイル
大さじ3
ミントパウダー
適量
パセリ(みじん切り)
適量
マヨネーズ
大さじ3
レモン(絞り汁)
1/2個分
少々
胡椒
少々

作り方

1フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、ベーコンを強めの中火で3分炒める。
2カリカリになったら取り出し1cm幅に切る。
3鍋に湯を沸かし、塩、ワインを加え、鶏肉を入れて中に火が通るまで茹でる。
4チコリは2cm幅に切り、トマトは6mmの厚さの輪切り、卵も輪切りにする。
5レタスは食べやすくちぎり、アボカドは半分に切って種をとり、1cmの厚さに切る。
6鶏肉はひと口大に切り、玉葱とレモンを薄切りにする。
74、5、6、ベーコンを順に器に盛りつける。
8ボウルにAをあわせたドレッシング、塩胡椒、赤唐辛子パウダーをかける。
9好みでオリーブオイルをまわしかける。

ワンポイントアドバイス

具材は整然と並べて見た目良く!トルコ風ドレッシングが味の決め手。

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