おうちで作れる簡単キムチ ゆで大根の水キムチ

さっぱりしていて暑い日などにピッタリ!
調理時間 10分

材料(4人分)

大根
1/2本
にんじん
1/2本
A
しょうが(すりおろし)
1かけ
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
唐辛子
1本
大さじ3
はちみつ
大さじ2
小さじ2

作り方

1大根とにんじんは皮付きのまま、1cm角×6cm長さの拍子木に切る。
2赤唐辛子は小口切りにする。
31をたっぷりの熱湯で1分ゆで、水気をよく切る。
4保存容器にAを混ぜ合わせ、3を熱いうちに漬け込む。
5冷めたら冷蔵庫に保存する。

ワンポイントアドバイス

味が野菜に染み込みやすいので熱いうちに合わせ調味料に漬けてください。

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