にんにく風味が食欲をそそる乱切りきゅうりのナムルサラダ

もう一品ほしい時に便利なお手軽副菜レシピ
調理時間 10分

材料(4人分)

きゅうり
1と1/2本
ごま油
大さじ1
唐辛子
1/2本
A
にんにく(みじん切り)
1/3かけ
砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1きゅうりは縦半分に切り、スプーンでざっと種を除いて2cm幅の斜め切りにする。
2赤唐辛子は小口切りにし、にんにくはみじん切りにする。
3フライパンにごま油を強めの中火で熱し、赤唐辛子と1を入れて2分炒める。
43のきゅうりを取り出してボウルに入れ、Aをからめる。
52分置き、粗熱を取って保存容器にいれ、冷めたら冷蔵庫で保存する。

ワンポイントアドバイス

水っぽくなるのを防ぐため、面倒ですがざっと種をとる工程は抜かさないように!

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