一度作るとやみつきに きゅうりの炒めもの

きゅうりを使った簡単炒め物
調理時間 10分

材料(2人分)

きゅうり
4本
きくらげ(乾)
4枚
豚肉(バラ・薄切り)
4枚
生姜(薄切り)
1かけ分
唐辛子
1/2本
小さじ1/2
ナンプラー
少々
ごま油
大さじ1

作り方

1きゅうりは皮をむき、乱切りにする。塩を混ぜて10分おき、水気を取る。
2きくらげは水につけてもどし、細切りにする。
3豚肉は細切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。
4フライパンにごま油を中火で1分熱する。
5生姜、赤唐辛子を中火で30秒炒め香りが出てきたら豚肉を中火で2分炒める。
6全体に火が通ったら、1と2を加えて中火で1分さっと炒め合わせる。
7ナンプラーで味を調える。

ワンポイントアドバイス

きゅうりは気にならなければ皮つきでも。水分を丁寧にとってから炒めるのがコツ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...