いんげんの食感が心地よい さやいんげんとひき肉の炒めもの

シンプルだけど病みつきになるさやいんげんの炒め物
調理時間 10分

材料(2人分)

いんげん
1パック
豚肉(挽き肉)
80g
豆板醤
小さじ1/2
少々
ナンプラー
小さじ1

作り方

1さやいんげんは筋目に沿って縦半分に切ってから、食べやすい長さに切る。
2フライパンを中火で熱し、オイルなしでひき肉を中火で3分炒める。
3ぽろぽろにほぐれてきたら豆板醤を加え中火で1分炒める。
4さやいんげんを加え中火で3分炒め合わせ、塩、ナンプラーで味を調える。

ワンポイントアドバイス

さやいんげんは歯ごたえを残すため、短時間でさっと炒めましょう。

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