さつまいもとカレーも好相性 さつまいものドライカレー

さつまいもが甘くておいしい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
1本
豚肉(挽き肉)
150g
玉ねぎ
1/2個
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
カレールウ
100g
ごはん(温かいもの)
適量
醤油
少々
ウスターソース
少々
バター
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
A
固形スープの素
1個
1.5カップ

作り方

1さつまいもは皮のままよく洗い、1cm角に切る。たっぷりの水に10分ほどさらす。
2玉ねぎは粗みじん切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
3フライパンにバターとオリーブオイル、しょうが、にんにくを合わせる。
4中弱火で1分、香りが出るまでじっくりと炒める。
5玉ねぎを加えて透き通るまで中火1分炒め、ひき肉を加えて中火3分炒め合わせる。
6ひき肉に火が通ったら水気を切ったさつまいもを加えて中火で1分ひと炒めする。
76にAを加えて中火で10分煮る。
8さつまいもがやわらかく、煮汁も少なくなってきたら、カレールウを割り入れて溶かす。
9醤油、ウスターソースで味を調える。
10器にごはんを盛り、できあがったカレーをたっぷりかける。

ワンポイントアドバイス

汁け少なめのドライカレー状になるように調整しながら煮込んでください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...