しっとりやわらか ささみとパプリカの甘辛炒め

ささみとパプリカの食感がおもしろい
調理時間 15分

材料(2人分)

黄パプリカ
1個
いんげん
6本
鶏肉(ささ身)
2本
少々
胡椒
少々
片栗粉
小さじ2
白ごま
大さじ1
サラダ油
大さじ1
B
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1黄パプリカは一口大に、いんげんは長さ3cmに、ささ身はそぎ切りにする。
2ささ身に塩、胡椒、片栗粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を炒める。
4肉の色が変わったら、黄パプリカ、いんげんを加え炒める。
5Bの材料を順に加え炒め合わせ、白ごまをふってさっと混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

赤パプリカを使っても彩りよく仕上がります。

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