キムチを使った韓国の代表的な鍋料理 作りたい 魚醤香るチゲ鍋

野菜もたくさん食べられる!
調理時間 15分

材料(2人分)

キムチ
100g
しいたけ(生)
2枚
春菊
50g
ズッキーニ
1/2本
長ねぎ
1/2本
豚肉(ロース・薄切り)
75g
木綿豆腐
1/2丁
納豆
1/2パック
だし
2 1/2カップ
コチュジャン
大さじ1
魚醤
大さじ1/2
味噌
大さじ1 1/2
ごま油
少々

作り方

1豚肉とキムチは食べやすい大きさに切る。
2豆腐は8等分に切る。
3しいたけは軸を取り、表面に放射線状に切り目を入れる。
4春菊は根元を切り落とし、5cm長さに切る。
5ズッキーニは5mm厚さの輪切りにし、ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。
6納豆は包丁で細かくたたく。
7鍋にだし汁を煮立て、魚醤を入れ、味噌、コチュジャンを溶いて加え、調味する。
8豚肉、納豆、豆腐、キムチ、しいたけ、ズッキーニ、長ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
9春菊を加えて煮込み、仕上げにごま油少々をたらす。

ワンポイントアドバイス

アサリなど魚貝類を加えるとより本格的な味に。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    鶏肉とたけのこのねぎみそ包み焼き鶏肉(もも)、たけのこ水煮、まいたけ、長ねぎ、塩、胡椒、料理酒、マヨネ...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  4. 4

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  5. 5

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  6. 6

    フライパンひとつで出来てワインにぴったり ガーリックマッシュルー...マカロニ、マッシュルーム、にんにく、マヨネーズ、塩、胡椒、バジル、ゴマ...