異国の味!ナンプラー香る 簡単! 切り干し大根ときゅうりのサラダ

簡単に作れるシャキシャキサラダ
調理時間 10分

材料(2人分)

切り干し大根(乾燥)
20g
きゅうり
1本
すりごま(白)
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
ナンプラー
大さじ1 1/2
ごま油
小さじ1
ラー油
少々

作り方

1切り干し大根をしっかり揉み洗いしてざるにあげ、そのまま10分置いて水けをきる。
2きゅうりは千切りにし、塩(分量外)でもんで、しっかり水けをきる。
31の切り干し大根、2のきゅうりをほぐしながら合わせ、すりごまも加える。
43をよく混ぜ合わせたら、Aを加えて味が馴染むように和える。

ワンポイントアドバイス

切干大根は水に浸さずに戻すことで、甘みとうまみがよく出ます。

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