簡単!茄子のベストレシピ 簡単! なすのナムル

さっぱりとしてなすをたくさん食べれます
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
3個
青じそ
2枚
ごま油
小さじ1
A
醤油
大さじ1
大さじ1/2
すりごま(白)
大さじ1/2
しょうが(チューブ)
1かけ分

作り方

1なすは竹串をさして数ヵ所穴を開ける。
21をラップで包み、電子レンジ(600W)に入れて4分ほど加熱する。
32を冷水(分量外)にとり、木べらなどで押さえて空気を抜いてから食べやすい大きさに手で割く。
4青じそは縦3mm幅に切る。
53のなすを軽く絞ってボウルに入れ、Aを順に加え、しっかりとあえる。
6仕上げにごま油を加え、全体がなじんだら4を加えてざっと混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

たれとあえるため、完全に冷まさないようにするのがこつです。

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