春巻きの皮で簡単インド料理 パリパリ サモサ

ツリーの形でクリスマスのパーティーにピッタリです。
調理時間 30分

材料(2人分)

春巻きの皮
4枚
じゃがいも
2個
クミン(ホール)
大さじ1
サラダ油
適量
少々
胡椒
少々
揚げ油
適量
チーズ(スライス)
1枚
A
マヨネーズ
大さじ2
カレー粉
小さじ2/3
B
薄力粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1じゃがいもを柔らかくなるまで茹でて皮をむく。
2温かいうちにフォークで潰し、Aを混ぜる。
3サラダ油でクミンシードを炒めて香りを出し、2に加え、塩、胡椒で味を調える。
4春巻きの皮は斜め半分にカットし、角を上にしてくるりと巻く。
54に3のカレーポテトを詰める。
6Bを混ぜ合わせた小麦粉糊をつけながら、内側から折りたたむ。
7折りたたんだ部分(底面)をまな板の上におき数分そのままにし、しっかりくっつける。
8揚げ油を熱し、7を中温できつね色になるまで揚げる。
9星のピックをさし、ストローで丸くくり抜いたチーズを飾る。

ワンポイントアドバイス

カレーポテトの中に、みじん切りにして炒めたウインナーを混ぜても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...