ごま油の香りが広がり風味満点 簡単 白菜のナムル

おかずにもおつまみにもぴったりのナムルです。
調理時間 15分

材料(2人分)

白菜
200g
にんじん
3cm
白すりごま
適宜
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
白すりごま
大さじ1 1/2
ごま油
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1 1/2
少々

作り方

1にんじんは皮をむいて細切りにする。
2ボウルにAを混ぜ合わせておく。
3熱湯に塩少々(分量外)を加えて白菜を芯から入れて茹で、しんなりしたら水にとる。
4同じ湯ににんじんを入れて約1分茹で、ざるに上げる。
5白菜の粗熱が取れたら、1cm幅に切って堅く絞る。
6ボウルに2を入れ、白菜、にんじんを加えて混ぜ合わせる。
76を器に盛り付け、好みで白すりごまをふり、糸唐辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

すりごまをかけると、いちだんと風味が増します。

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