ごま油の香りが広がり風味満点 簡単 白菜のナムル

おかずにもおつまみにもぴったりのナムルです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

白菜200g
にんじん3cm
白すりごま適宜
唐辛子(糸唐辛子)適量
A
白すりごま大さじ1 1/2
ごま油大さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1 1/2
少々

作り方

1.にんじんは皮をむいて細切りにする。
2.ボウルにAを混ぜ合わせておく。
3.熱湯に塩少々(分量外)を加えて白菜を芯から入れて茹で、しんなりしたら水にとる。
4.同じ湯ににんじんを入れて約1分茹で、ざるに上げる。
5.白菜の粗熱が取れたら、1cm幅に切って堅く絞る。
6.ボウルに2を入れ、白菜、にんじんを加えて混ぜ合わせる。
7.6を器に盛り付け、好みで白すりごまをふり、糸唐辛子を添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

すりごまをかけると、いちだんと風味が増します。