本場メキシコの味アボカドディップ 本格 ワカモレ

トルティーヤチップスに付けて食べればメキシコにいる気分になります。
調理時間 15分

材料(2人分)

アボカド
1個
トマト
1 1/2個
玉ねぎ
1/4個
青唐辛子
1/2本
ライムまたはレモン
1/2個
ミント
少々
適量

作り方

1玉ねぎは極小のさいの目切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。
2トマトの種の部分を取り、皮の付近厚さ3mm程度を4〜5mm角の正方形に切る。
3ミントはみじん切りにする。
4アボカドを2つに切って種を取り、皮をむく。
54をボウルに入れて塩をふり、ライムまたはレモンを搾りかけマッシャーでつぶす。
61、2を加えザックリと混ぜる。
7ミントを入れ軽く混ぜて、塩で味を調えたらアボカドの種を入れる。

ワンポイントアドバイス

仕上げに種を入れることで、アボカドの劣化を抑える事ができます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...