本場メキシコの味アボカドディップ 本格 ワカモレ

トルティーヤチップスに付けて食べればメキシコにいる気分になります。
調理時間 15分

材料(2人分)

アボカド
1個
トマト
1 1/2個
玉ねぎ
1/4個
青唐辛子
1/2本
ライムまたはレモン
1/2個
ミント
少々
適量

作り方

1玉ねぎは極小のさいの目切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。
2トマトの種の部分を取り、皮の付近厚さ3mm程度を4〜5mm角の正方形に切る。
3ミントはみじん切りにする。
4アボカドを2つに切って種を取り、皮をむく。
54をボウルに入れて塩をふり、ライムまたはレモンを搾りかけマッシャーでつぶす。
61、2を加えザックリと混ぜる。
7ミントを入れ軽く混ぜて、塩で味を調えたらアボカドの種を入れる。

ワンポイントアドバイス

仕上げに種を入れることで、アボカドの劣化を抑える事ができます。

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