1 | 耐熱容器にAを入れ500Wの電子レンジで約15秒加熱後、Bを混ぜてたれを作る。 |
2 | ほうれん草は塩(分量外)を入れた熱湯で茹でて、水にさらしてアクを抜く。 |
3 | 固く水気をしぼって約1cmの長さに切る。 |
4 | ボウルに卵を割りほぐし、Cを入れよく混ぜる。 |
5 | 3のほうれん草を入れて、よくかき混ぜる。 |
6 | 5に桜エビを入れてさっと混ぜる。 |
7 | サラダ油をひいたフライパンを熱し、一旦火を止めて6を流し入れる。 |
8 | できるだけ薄く広げ、上からチーズをかける。 |
9 | 蓋をして、焼き色に注意しながら中弱火で片面を焼く。 |
10 | 裏返したら今度は蓋をせずに、チーズがカリッとなるまで弱火で焼く。 |
チーズが焦げやすいので火加減には注意して下さい。