ごはんによく合う常備菜! ほうれん草と切干大根のピリ辛和え

韓国風ピリ辛味で食欲がない時にもおすすめです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ほうれん草
1把
切干大根
30g
ツナ缶
1缶
じゃこ
大さじ1
白いりごま
適量
かつお節
1袋
A
コチュジャン
小さじ2
醤油
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1ほうれん草は根元を切り落とす。
2沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、サッと茹でる。
3茹で上がったら冷水にとり、ギュッと絞って水を切りざく切りにする。
4切干大根は流水でよく洗い、ザルにあげてしばらく置いておく。
5ボウルにAを合わせてたれを作る。
65に3、4、じゃこ、ツナ缶(汁ごと)、白ごま、かつお節を入れよく混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

日持ちさせたい場合、ほうれん草の水気はしっかり切って下さい。

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