トマトジュースでさっぱりと ピリ辛 もやしたっぷり鶏肉のチゲ風煮

もやしでボリュームアップ。節約レシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
もやし
1袋
ひきわり納豆
1パック
玉ねぎ
1/4個
キムチ
80g
トマトジュース
3/4カップ
すりおろしにんにく
小さじ1/4
ごま油
大さじ1/2
味噌
大さじ1/2
小ねぎ
適量
A
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1鶏肉は筋と余分な脂を除き、一口大に切ってボウルに入れ、Aを加え絡める。
2玉ねぎは横5mm幅に切る。
3フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。
4玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。
54にキムチ、もやしを順に加え、そのつどさっと炒め合わせる。
6トマトジュース、にんにく、納豆を加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で約5分煮る。
7蓋を取り味噌を溶き入れ、器に盛って小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

トマトジュースは少なめの量でもやしの水分を活かします。煮詰めたらコクもUP。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コクうま 鶏の照り焼きどんぶりご飯、鶏肉(もも)、エリンギ、キャベツ、水菜、ミニトマト、バター、薄力...
  2. 2

    簡単! 小松菜とツナのごま和え小松菜、ツナ缶、白いりごま、すりおろししょうが、醤油、砂糖
  3. 3

    里芋と鶏肉の旨味が抜群の相性 ほっこり 鶏肉と里芋の煮物鶏肉(もも)、里芋、にんじん、いんげん、だし、料理酒、みりん、砂糖、醤油
  4. 4

    ごまの香り 中華風すいとんスープ薄力粉、豚肉(細切れ)、にんじん、にら、長ねぎ、しょうが、卵、パクチー...
  5. 5

    コクうま! 牡蠣とチーズのトマト煮牡蠣、モッツァレラ、トマト、マッシュルーム、しいたけ、パセリ、トマトソ...
  6. 6

    レンジで! 簡単☆豚丼ご飯、豚肉(細切れ)、玉ねぎ、紅生姜、七味唐辛子、醤油、砂糖、水、みり...