常備野菜を使って10分でパパッと作れる 野菜と切り干し大根のピリ辛和え
コチュジャンを使ったピリ辛の韓国風和え物です。
調理時間 10分材料(2人分)
ほうれん草
1束
にんじん
1/2本
切り干し大根
30g
ツナ缶
1缶
A
コチュジャン
小さじ2
醤油
小さじ2
酢
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
B
白いりごま
適量
かつお節
2.5g
作り方
| 1 | せん切りにしたにんじんを、沸騰したお湯に塩(分量外)を加えて30秒ほどゆでる。 |
| 2 | 1を水切りする。ほうれん草は1のゆで汁でさっとゆでる。 |
| 3 | 茹で上がったら冷水にとり、ギュッと絞って水切りし、ざく切りにする。 |
| 4 | 切り干し大根は流水でよく洗い、ざるにあげてしばらく置く。 |
| 5 | ボウルにAの調味料を加えて混ぜておく。 |
| 6 | 5にほうれん草、にんじん、切り干し大根、ツナ、Bを加えよく混ぜ合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
ごまとかつお節を使うことで水分も出にくいので、お弁当のおかずにもおススメです。
