常備野菜を使って10分でパパッと作れる野菜と切り干し大根のピリ辛和え

Name: 常備野菜を使って10分でパパッと作れる 野菜と切り干し大根のピリ辛和え
Cook time: 10 min
Cuisine: 韓国
Ingredients: 1束; 1/2本; 30g; 1缶; 小さじ2; 小さじ2; 小さじ2; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 適量; 2.5g

コチュジャンを使ったピリ辛の韓国風和え物です。

調理時間 10分

材料(2人分)

ほうれん草

1束

にんじん

1/2本

切り干し大根

30g

ツナ缶

1缶

コチュジャン

小さじ2

醤油

小さじ2

酢

小さじ2

砂糖

小さじ1

ごま油

小さじ1

すりおろしにんにく

小さじ1

白いりごま

適量

かつお節

2.5g

作り方

1	せん切りにしたにんじんを、沸騰したお湯に塩(分量外)を加えて30秒ほどゆでる。
2	1を水切りする。ほうれん草は1のゆで汁でさっとゆでる。
3	茹で上がったら冷水にとり、ギュッと絞って水切りし、ざく切りにする。
4	切り干し大根は流水でよく洗い、ざるにあげてしばらく置く。
5	ボウルにAの調味料を加えて混ぜておく。
6	5にほうれん草、にんじん、切り干し大根、ツナ、Bを加えよく混ぜ合わせる。