常備野菜を使って10分でパパッと作れる 野菜と切り干し大根のピリ辛和え

コチュジャンを使ったピリ辛の韓国風和え物です。
調理時間 10分

材料(2人分)

ほうれん草
1束
にんじん
1/2本
切り干し大根
30g
ツナ缶
1缶
A
コチュジャン
小さじ2
醤油
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
B
白いりごま
適量
かつお節
2.5g

作り方

1せん切りにしたにんじんを、沸騰したお湯に塩(分量外)を加えて30秒ほどゆでる。
21を水切りする。ほうれん草は1のゆで汁でさっとゆでる。
3茹で上がったら冷水にとり、ギュッと絞って水切りし、ざく切りにする。
4切り干し大根は流水でよく洗い、ざるにあげてしばらく置く。
5ボウルにAの調味料を加えて混ぜておく。
65にほうれん草、にんじん、切り干し大根、ツナ、Bを加えよく混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

ごまとかつお節を使うことで水分も出にくいので、お弁当のおかずにもおススメです。

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