常備野菜を使って10分でパパッと作れる野菜と切り干し大根のピリ辛和え

Name: 常備野菜を使って10分でパパッと作れる 野菜と切り干し大根のピリ辛和え
Cook time: 10 s
Cuisine: American
Ingredients: ほうれん草 1束; にんじん 1/2本; 切り干し大根 30g; ツナ缶 1缶; A コチュジャン 小さじ2; A 醤油 小さじ2; A 酢 小さじ2; A 砂糖 小さじ1; A ごま油 小さじ1; A すりおろしにんにく 小さじ1; B 白いりごま 適量; B かつお節 2.5g

コチュジャンを使ったピリ辛の韓国風和え物です。

調理時間 10 分

材料(2人分)

ほうれん草	1束
にんじん	1/2本
切り干し大根	30g
ツナ缶	1缶
A
コチュジャン	小さじ2
醤油	小さじ2
酢	小さじ2
砂糖	小さじ1
ごま油	小さじ1
すりおろしにんにく	小さじ1
B
白いりごま	適量
かつお節	2.5g

作り方

1.	せん切りにしたにんじんを、沸騰したお湯に塩(分量外)を加えて30秒ほどゆでる。
2.	1を水切りする。ほうれん草は1のゆで汁でさっとゆでる。
3.	茹で上がったら冷水にとり、ギュッと絞って水切りし、ざく切りにする。
4.	切り干し大根は流水でよく洗い、ざるにあげてしばらく置く。
5.	ボウルにAの調味料を加えて混ぜておく。
6.	5にほうれん草、にんじん、切り干し大根、ツナ、Bを加えよく混ぜ合わせる。
	ワンポイントアドバイスごまとかつお節を使うことで水分も出にくいので、お弁当のおかずにもおススメです。