常備野菜を使って10分でパパッと作れる 野菜と切り干し大根のピリ辛和え

コチュジャンを使ったピリ辛の韓国風和え物です。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

ほうれん草1束
にんじん1/2本
切り干し大根30g
ツナ缶1缶
A
コチュジャン小さじ2
醤油小さじ2
小さじ2
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
すりおろしにんにく小さじ1
B
白いりごま適量
かつお節2.5g

作り方

1.せん切りにしたにんじんを、沸騰したお湯に塩(分量外)を加えて30秒ほどゆでる。
2.1を水切りする。ほうれん草は1のゆで汁でさっとゆでる。
3.茹で上がったら冷水にとり、ギュッと絞って水切りし、ざく切りにする。
4.切り干し大根は流水でよく洗い、ざるにあげてしばらく置く。
5.ボウルにAの調味料を加えて混ぜておく。
6.5にほうれん草、にんじん、切り干し大根、ツナ、Bを加えよく混ぜ合わせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ごまとかつお節を使うことで水分も出にくいので、お弁当のおかずにもおススメです。