お節の消費にも! ナンプラー香る バインミー

ベトナムの代表的サンドイッチ、ナンプラー風味のなますを挟んでいます。
調理時間 15分

材料(2人分)

バゲット
1本
大根
40g
にんじん
20g
ハム
2枚
玉ねぎ
1/4g
きゅうり
40g
パクチー
適量
スイートチリソース
適量
A
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
ナンプラー
大さじ1/2
大さじ1/2
すりおろしにんにく
適量

作り方

1大根とにんじんの皮をむき、千切りにする。
21とAをボウルに合わせ、もみこみ、30分ほど置く。
3ハムを半月切りにする。
4玉ねぎを薄くスライスする。きゅうりを斜め薄切りにする。
52の水気を絞る。
6バゲットに横に切り込みを入れ、3のハムをのせる。
7更に6を広げ、4をそれぞれのせ、5とパクチーを適量のせる。
8スイートチリソースをかけたら、広げたバゲットを閉じていただく。

ワンポイントアドバイス

お節でなますが余ったらぜひ作ってみてください。

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