野菜がたっぷり食べられる エスニック パクチーとエビのサラダ

エスニック&パクチー好きの方、必見のレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

パクチー
30g
海老(ボイル)
7尾
きゅうり
1本
紫玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
5個
ミックスナッツ
大さじ2
A
にんにく
1片
ごま油
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
スイートチリソース
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
ライム果汁
大さじ1

作り方

1パクチーはざく切り、きゅうりは千切り、紫玉ねぎは薄切り、トマトは半分に切る。
2にんにくはみじん切りにしてごま油、サラダ油と耐熱ガラスボウルに入れる。
3600Wの電子レンジで40秒香りが出るまで加熱したら、残りのAの材料を合わせる。
4ナッツは600Wの電子レンジで1分加熱する。
5海老は食べやすい大きさにカットし、3を少々かけて下味をつけておく。
65に1の野菜類を加え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
73の残り全量を加えざっくり和え皿に盛り付け、ナッツを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

柔らかくて新鮮なパクチーを使ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油