ザワークラウト風キャベツスープ

ビネガーの爽やかな酸味でキャベツが沢山食べられます。
調理時間 25分

材料(2人分)

キャベツ
1/4個
フランクフルトソーセージ
4本
ローリエ
1枚
パセリ
少々
粒マスタード
適宜
サワークリーム
30g
3カップ
固形ブイヨン
1個
少々
胡椒
少々
白ワインビネガー
大さじ1

作り方

1キャベツは芯をつけたまま4つにざく切りにする。
2フランクフルトソーセージに斜めに切り目を入れる。
3鍋に水を入れ1、ローリエ、砕いた固形ブイヨンを入れて中火にかける。
43が沸騰したら5分ほど煮て2を加える。
5キャベツの芯が柔らかくなるまで約10分弱火で煮て、塩こしょうで味を調える。
65に白ワインビネガーを加え1度煮立て器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。
7お好みで粒マスタード、サワークリームを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

ワインビネガーは白を赤に代えても美味しくいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...