プリっと ほうれん草と海老のナムル

具材の食感の違いが楽しい、彩りのよいナムルです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ほうれん草
2/3束
むきエビ(生)
100g
コーン缶
1/2カップ
A
にんにく(すりおろし)
少々
ごま油
小さじ2
醤油
小さじ1/3
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1ほうれん草は熱湯でサッとゆでて水にさらし、水けを絞って長さ3cmに切る。
2むきエビは背わたを除き、熱湯で色が変わるまでゆでる。
3ボウルに1、2、缶汁をきったコーン缶とAを入れ、全体を和えたら出来あがり。

ワンポイントアドバイス

海老の背ワタは爪楊枝を引っかけてスルッと抜いて取りましょう。

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