たっぷりごぼうのアジアン風炒め

パクチーとナンプラーを使ったいつもと一味違うごぼう料理です。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

ごぼう1本
パクチー1株
ミニトマト4個
胡椒適宜
ごま油大さじ1/2
A
ナンプラー小さじ2
料理酒大さじ1
少々
粗びき黒こしょう少々

作り方

1.ごぼうはピーラーで細長いささがきにし、水にさらしてから水気を切っておく。
2.パクチーは葉先を摘み、軸を1cm長さに切る。
3.フライパンにごま油を中火で熱し、1を2分ほど、じっくり炒める。
4.しんなりしたら、Aを加え水気を飛ばし、パクチーの軸を入れ約1分炒め合わせる。
5.火を止めてパクチーの葉先を加え、ひと混ぜする。
6.器に盛ってミニトマトを飾り、お好みでこしょうをふって出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

サラダ感覚で野菜を沢山食べられるメニューで女子会にもぴったりです。