たっぷりごぼうのアジアン風炒め

パクチーとナンプラーを使ったいつもと一味違うごぼう料理です。
調理時間 10分

材料(2人分)

ごぼう
1本
パクチー
1株
ミニトマト
4個
胡椒
適宜
ごま油
大さじ1/2
A
ナンプラー
小さじ2
料理酒
大さじ1
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1ごぼうはピーラーで細長いささがきにし、水にさらしてから水気を切っておく。
2パクチーは葉先を摘み、軸を1cm長さに切る。
3フライパンにごま油を中火で熱し、1を2分ほど、じっくり炒める。
4しんなりしたら、Aを加え水気を飛ばし、パクチーの軸を入れ約1分炒め合わせる。
5火を止めてパクチーの葉先を加え、ひと混ぜする。
6器に盛ってミニトマトを飾り、お好みでこしょうをふって出来上がり。

ワンポイントアドバイス

サラダ感覚で野菜を沢山食べられるメニューで女子会にもぴったりです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 ささみとほうれん草の和えもの鶏肉(ささみ)、ほうれん草、塩、料理酒、刻み海苔、砂糖、醤油
  2. 2

    魚介とトマトのフライパンパエリア米、しじみ、海老、ミニトマト、玉ねぎ、にんにく、ワイン、オリーブオイル...
  3. 3

    ザクザク! キャベツの肉巻きフライ豚肉(ロース薄切り)、キャベツ、にんじん、塩、胡椒、薄力粉、卵、料理酒...
  4. 4

    ピリ辛コク旨 豚キムチの豆乳スープ豚肉(細切れ)、えのき、長ねぎ、キムチ、すりおろしにんにく、豆乳、白い...
  5. 5

    [PR] 簡単! ツナシュウマイシュウマイの皮、オーシャンプリンセス ホワイトツナ 綿実油、玉ねぎ、片...
  6. 6

    美味♪ ほうれん草入り豚バラロール豚肉(バラ薄切り)、ほうれん草、長ねぎ、片栗粉、塩、胡椒、塩、胡椒、ご...