エビ入り! パクチーサラダ

パクチーの独特な香りがやみつきになるサラダです。
調理時間 10分

材料(2人分)

パクチー
1袋
海老 (生)
8尾
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
8個
A
ナンプラー
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
レモン(果汁)
1/2個分
砂糖
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1Aは混ぜ合わせておく。
2パクチーは根元を切り、長さ約3cmに切る。エビは殻をむき、背わたを取る。
3エビを熱湯で1~2分ゆでて、水けをきる。きゅうりは細切りにする。
4玉ねぎは縦に薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
5ボウルに野菜とエビを全て入れ、Aを加えて全体に和えて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

エビはボイルしたものでも構いません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...