簡単! 小松菜のエスニック炒め

エスニック風の味付けで頂く小松菜は、いつもと一味違います。
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
1/2把
ソーセージ
2本
コーン缶
70g
しょうが
1/2片
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々
A
砂糖
小さじ1
ナンプラー
小さじ2
オイスターソース
小さじ1

作り方

1小松菜は長さ4cmに切り、葉と茎に分ける。しょうがはみじん切りにする。
2ソーセージは斜め薄切りにする。コーン缶の水気を切る。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージを炒める。
5ソーセージに焼き色がついたら、しょうが、小松菜の茎、コーンを加えて炒める。
6小松菜の葉の部分を加えて炒め、しんなりしたら3を加えて炒め合わせる。
7塩、こしょうで味を調えて、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

小松菜の茎と葉を分けて入れるタイミングが、おいしさのポイントです。

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