やみつき キャベツの旨辛肉みそ炒め

甘めの肉みそとキムチの爽やかな辛さのバランスが絶妙です。
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
1/4個
豚肉(挽き肉)
150g
キムチ
120g
長ねぎ (白い部分)
1/2本分
温泉卵
2個
白いりごま
小さじ2
小ねぎ (小口切り)
大さじ2
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
みそ
大さじ2
醤油
小さじ2
B
ごま油
大さじ1/2
C
ごま油
大さじ1/2

作り方

1キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水けをしっかりきる。
2白菜キムチは大きい場合はザク切りにする。
3長ねぎは粗いみじん切りにする。
4ボウルにAの材料を混ぜ合わせておく。
5フライパンを強火にかけ、Bのごま油を熱して3と豚挽き肉を加えて3分ほど炒める。
6豚挽き肉がパラパラになったら、4のボウルに加えて混ぜ合わせる。
7フライパンにCのごま油を入れて強火にかけ、キャベツを加えて3分炒める。
8キャベツがしんなりしたら、白菜キムチを加えて2分ほど炒め合わせる。
96を加えて炒め合わせ、器に盛り分けて白いりごま、小ねぎを散らす。
10中央に温泉卵をのせたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

そのままあつあつのごはんにのせれば、食べごたえ満点の丼メニューになります!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    おつまみに 和風ごぼうマヨサラダごぼう、にんじん、水菜、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、マヨネーズ、白...
  3. 3

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  4. 4

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  5. 5

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  6. 6

    たっぷり! 豚肉のすき焼き風煮込み豚肉(細切れ)、焼き豆腐、小ねぎ、七味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、水