シャキうま 白菜のっけチヂミ

白菜の葉にチヂミの具材をのせて香ばしく焼き上げます!
調理時間 30分

材料(2人分)

白菜
4枚
豚肉(バラ薄切り)
50g
玉ねぎ
1/8個
にら
2株
桜えび (干し)
適量
ごま油
大さじ1 1/2
A
少々
胡椒
少々
B
薄力粉
25g
片栗粉
10g
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
少々
1/2個
50ml
C
適宜
醤油
適宜
白いりごま
適宜

作り方

1豚肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。
2玉ねぎは3mm幅のくし形切りにする。ニラは2cm幅に切る。
3Bの卵は溶いておく。
4ボウルにBの材料を順に入れて混ぜ合わせ、白菜をくぐらせてバットに取り出す。
54のボウルに1の豚肉、2の玉ねぎとニラ、桜エビを加えて混ぜ、4の白菜にのせる。
6熱したフライパンにごま油をひき、5の白菜の具材をのせた面を下にして強火で焼く。
7焼き色がついたら裏返して蓋をし、中火で5分蒸し焼きにする。
8食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたCのタレを添える。

ワンポイントアドバイス

白菜は芯に近い内側の葉を使うと、丸みがあるので具材をのせやすいです。

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