シャキうま 白菜のっけチヂミ

白菜の葉にチヂミの具材をのせて香ばしく焼き上げます!
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

白菜4枚
豚肉(バラ薄切り)50g
玉ねぎ1/8個
にら2株
桜えび(干し)適量
ごま油大さじ1 1/2
A
少々
胡椒少々
B
薄力粉25g
片栗粉10g
顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2
少々
1/2個
50ml
C
適宜
醤油適宜
白いりごま適宜

作り方

1.豚肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。
2.玉ねぎは3mm幅のくし形切りにする。ニラは2cm幅に切る。
3.Bの卵は溶いておく。
4.ボウルにBの材料を順に入れて混ぜ合わせ、白菜をくぐらせてバットに取り出す。
5.4のボウルに1の豚肉、2の玉ねぎとニラ、桜エビを加えて混ぜ、4の白菜にのせる。
6.熱したフライパンにごま油をひき、5の白菜の具材をのせた面を下にして強火で焼く。
7.焼き色がついたら裏返して蓋をし、中火で5分蒸し焼きにする。
8.食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたCのタレを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

白菜は芯に近い内側の葉を使うと、丸みがあるので具材をのせやすいです。