しらすとポテトの和風アヒージョ

しらすのうまみと、柚子こしょうの辛さが食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
しらす
50g
にんにく
1片
小ねぎ (小口切り)
適量
バゲット
適宜
A
唐辛子
2本
柚子こしょう
小さじ1
オリーブオイル
200ml
少々
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもは縦半分に切ってから5mm幅の半月切りにする。
2にんにくは芽を取り除いて薄切りにする。
3スキレットににんにくとAを入れて中火で熱する。
4香りが立ったらじゃがいもを入れて8分煮る。
5じゃがいもに焼き色がついたらしらすを加えて、30秒程火を通す。
6お好みで小ねぎをトッピングし、バゲットを添える。

ワンポイントアドバイス

しらすの火の通し加減はお好みで調整してください。

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