野菜の旨みを活かしたタパス 人気! 海老とアスパラのアヒージョ

具材の美味しさを含んだオイルにバゲットを浸したらたまらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
250g
むきエビ
5尾
アスパラ
3本
ミニトマト
5個
パセリ
少々
バゲット
適量
A
ベーコン
50g
にんにく
1片
オリーブオイル
150ml
ワイン(白)
大さじ2
タイム (お好みで)
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。
21を濡れたペーパータオルに包んでラップで包み、600Wのレンジで4分加熱する。
3アスパラは3cmに切る。ミニトマトはフォークで穴を開ける。
4ニンニクはみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。
5スキレット又は小さめのフライパンにAを入れる。
6ニンニクがきつね色に色づくまで強火で熱する。
7じゃがいもを入れて混ぜながら1分加熱する。
8むき海老、アスパラガス、ミニトマトを加えてさらに2分加熱する。
9火からおろし、パセリを振ってバゲットを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ベーコンとニンニクを焦がさないように気をつけましょう。

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