スパイシーな香りが食欲を刺激する 絶品 カレーチーズのポテトガレット

カレーとチーズの相性◎な組み合わせ!
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ミニトマト
2個
ピザ用チーズ
40g
パセリ (乾燥)
少々
サラダ油
大さじ2
粉チーズ
適量
A
カレー粉
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1スライサーでじゃがいもを千切りにする。
2ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
3じゃがいもとAをボウルに入れじゃがいもの水分(大さじ2程度)が出るまで揉みこむ。
4サラダ油を入れたフライパンを中火にかける。
52を押し付けるように薄く広げてじゃがいもの水分を全体に回しかける。
6フタをして両面カリカリになるまで焼いたら、一度取り出す。
7同じフライパンを再び中火にかける。
8ピザ用チーズ、粉チーズを広げて5を戻し、チーズがカリカリになるまで焼く。
9お皿に盛りつけてパセリをふって完成。

ワンポイントアドバイス

チーズは焦げ付きやすいのでご注意ください。

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