定番の味付けで大満足間違いなし! お手軽 ピーマンの彩りきんぴら

シャキシャキ食感に箸が止まらない!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
ピーマン
2個
鷹の爪
1個
白ごま
小さじ1
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2

作り方

1じゃがいもは細切りにし、10分程水にさらしたらザルにあけ、水気を切る。
2ピーマンは細切りにする。
3フライパンを中火にかけて、ごま油を引いたら鷹の爪の輪切りを入れる。
4香りが立ったら1を入れて炒める。
5じゃがいもが透き通ってきたら2を入れさらに中火で炒める。
6全体がよく馴染んだら、Aを入れ中火で炒め、汁気がなくなってきたら器に盛る。
7白いりごまを振り完成。

ワンポイントアドバイス

炒めすぎないのが食感を残すポイントです。

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