タレも美味しい簡単おつまみ食感抜群！餅とじゃがいものチヂミ

Name: タレも美味しい 簡単おつまみ 食感抜群！ 餅とじゃがいものチヂミ
Cook time: 25 min
Cuisine: チヂミ
Ingredients: 300g; 1個; 50g; 適量; 大さじ1; ふたつまみ; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ1; 小さじ2; 小さじ1

餅を余らせている時に最適の料理。おかずにも◎

調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも

300g

餅 (切り餅)

1個

にら

50g

小ねぎ (刻み)

適量

水溶き片栗粉

大さじ1

塩こしょう

ふたつまみ

ごま油

大さじ1

醤油

大さじ2

酢

大さじ1

砂糖

小さじ2

白ごま

小さじ1

作り方

1	餅を3mm幅の薄切りにする。ニラを2cm幅に切る。
2	じゃがいもは皮をむき芽をとり3cm大に切り、耐熱ボウルに入れラップをする。
3	600Wのレンジで5分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。
4	3をフォークの背などで潰したら、1と塩こしょうを加え混ぜ、水溶き片栗粉を加える。
5	熱したフライパンに半量のごま油をひき、4を丸く敷き中火で焼く。
6	表面が乾いてきたらひっくり返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れる。
7	キツネ色になるまで中火で焼く。
8	Aをボウルに混ぜ合わせる。
9	7をお皿に盛り付けお好みで小ねぎをかける。8を添えたら完成。