おこげがほんのり香ばしい お手軽 レタスのキムチ炒飯

レタスとキムチのWの野菜感が美味しい!
調理時間 10分

材料(2人分)

キムチ
80g
豚こま切れ肉
50g
1個
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
白ごま
適量
刻みねぎ
適量
A
ご飯
400g
レタス
3枚
小ねぎ
10g
B
塩こしょう
少々
コンソメ(顆粒)
小さじ1
醤油
小さじ2

作り方

1フライパンにサラダ油を入れ、油が熱くなったら溶いた卵を入れる。
2軽く炒めて半熟状態で取り出しておく。
3キムチと豚肉は食べやすいサイズに切り、レタスは一口大にちぎる。
4フライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ中火で炒める。
5ニンニクの香りがしてきたら、豚肉とキムチを入れ炒める。
6豚肉に火が通ったらAと調味料Bを入れ、強火で炒める。
7全体が混ざったら2を入れて軽く炒める。
8お皿に盛り、仕上げ用の白ごま、刻みねぎをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

冷凍や冷たいままのご飯を使うと、パラっとした仕上がりになります。

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