エスニックの香り引き立つ 絶品! パクチーのチャーハン

ピリッと辛い豆板醤とパクチーの相性がたまらない!
調理時間 25分

材料(1人分)

ご飯
200g
パクチー
100g
桜えび
大さじ2
溶き卵
1個分
唐辛子(糸唐辛子)
少々
ごま油
適量
すりおろしニンニク
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩こしょう
少々
しょうが
10g

作り方

1パクチーは粗みじん切りに、しょうがは細切りにする。
2フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火にかける。
3溶き卵を入れて中火で混ぜながら炒める。
4卵に火が通ったら桜エビ、パクチーを加え、しんなりするまで中火で炒める。
5ごはん、Aを加えて混ぜながら強火で炒める。よく混ざったら火から下ろす。
6器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

ごはんを強火でさっと手早く炒めるのが、パラパラ食感の秘訣です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...