[PR] ハロウィン かぼちゃのキーマカレードリア

とろーりとろける卵とあつあつのキーマカレードリアの相性が抜群の一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
300g
機能性表示食品 伊勢の卵
1個
豚肉(挽き肉)
150g
かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/2個
カットトマト缶
200g
ピザ用チーズ
50g
にんにく
1片
しょうが
1片
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
A
カレー粉
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
2かぼちゃはさいの目切りにし、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱する。
3フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。
4香りが出たら、挽き肉と玉ねぎを加えて炒め、さらにカットトマトとAを入れて時々混ぜながら中火で10分程煮る。
52を加えてサッと煮る。
6耐熱容器にごはんを盛り、その上に5を盛ってチーズをのせる。
7200℃に温めたオーブンで10分程焼く。
8ボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を割り入れる。
9鍋に卵がつかる程度の量の水を沸騰させ、酢50ml(分量外)を加え、再沸騰させる。
10泡だて器で渦を作り、渦の真ん中に8を入れ、2分半加熱する。
11氷水(分量外)にとって水気を切る。
127に11をのせ、みじん切りにしたパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

酢を加えることで、白身が素早く固まり、卵が崩れにくくなります。

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