[PR] 薄焼き卵のエスニックロール

魚や野菜を薄焼き卵で巻いた、エスニックレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
3個
サーモン(刺身用)
60g
クリームチーズ
50g
アボカド
1/2個
にんじん
1/2本
パクチー
1/3束
フリルレタス
4枚
小さじ1/4
サラダ油
適量
A
片栗粉
小さじ1
小さじ1

作り方

1フリルレタスはひと口大にちぎる。サーモン、クリームチーズ、アボカドは1㎝角の棒状に切る。
2にんじんは千切りに、パクチーはざく切りにする。
3ボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を入れてよく溶く。
4さらに塩、Aの水溶き片栗粉を加えて溶き混ぜ、ザルで濾し、なめらかにする。
5フライパンにサラダ油を薄くひき、4の1/2量を流し入れて薄焼き卵を作る。残りも同様に焼き、粗熱をとる。
6ラップの上に5を1枚広げ、1、2を順に半量のせる。
7くるくると巻いてラップで包む。残りも同様に巻き、冷蔵庫に10分程置く。
8食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

スイートチリソースやライムが相性抜群です。

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